如何选择糖果巧克力工程运维防爆区用防爆柜？
发布：2026-01-04 13:31:59 阅读：（7）
糖果巧克力工程运维防爆区的核心风险是酒精 / 糖浆蒸气泄漏、可可粉 / 糖粉粉尘爆炸、高湿高温熬煮腐蚀，且需符合食品级卫生标准，选型需围绕气尘双防爆、食品级耐腐、易清洁防污染三大核心，具体要点如下：
精准匹配防爆等级与合规认证
分区选型：酒精调味 / 糖浆熬煮区（1 区气体环境），选Ex d ⅡA T4 Gb隔爆型，适配乙醇、糖浆蒸气；可可粉 / 糖粉投料区（21 区粉尘环境），叠加Ex tD A21 IIIC T130℃粉尘防爆等级；成品仓储 / 包装区（2 区），可选Ex e ⅡA T4增安型。温度组别优先 T4，避免高温加速糖分碳化变质。
认证要求：产品需具备 GB 3836（气体）+ GB 12476（粉尘）双防爆认证，同时符合GB 4806 系列食品接触材料安全标准，杜绝材质析出有害物质污染糖果巧克力；关键部件（传感器、接线盒）需单独防爆认证。
优选食品级耐腐材质，适配高糖高湿工况
主体材质：直接接触糖浆 / 酒精的区域，选≥3mm 厚304 不锈钢柜体（食品级），表面抛光无焊缝死角，耐高糖溶液腐蚀、易清洁；高湿熬煮区升级为 316L 不锈钢，抗湿热氧化；辅助区域可选食品级环氧树脂喷涂冷轧钢板，涂层无毒耐高压水枪冲洗。
配件强化：密封胶条选用食品级硅橡胶（FDA 认证），耐温 - 40℃~200℃，耐高糖浸润不黏连、不滋生细菌；铰链、锁具用 304 不锈钢防松设计，避免熬煮设备振动导致柜门密封失效；柜门加装防撞条，防止清洁推车碰撞损坏柜体。
优化结构设计，强化防泄漏与防积尘
