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如何选择速冻食品冷藏车间用防爆柜
发布：2026-01-27 10:29:03 阅读：（3）
速冻食品冷藏车间属于低温高湿 + 局部可燃介质的特殊防爆环境，核心风险源涵盖液氮 / 干冰冷冻的低温凝露、车间高湿水汽、食品原料 / 添加剂的微量可燃蒸气（如酒精、香精）、制冷设备的冷媒泄漏 / 电气火花、低温下的金属脆化、清洁用水的溅洒，运维涉及制冷机组调控、输送带调速、速冻隧道操作等，工况兼具低温（冷藏区 0~4℃/ 速冻区 - 18~-30℃）、全域高湿（湿度 85%~95%）、低温凝露结霜、局部微量可燃介质、食品级清洁高要求五大核心特点，防爆柜选型需以低温防爆为核心，强化高湿凝露防控、低温抗脆化、防水防溅、食品级合规，适配冷藏区、速冻区、原料预处理区、制冷机房旁等全场景，兼顾低温环境下的防爆可靠性与食品车间的卫生清洁要求。
选型遵循 **「低温防爆核心 + 高湿凝露全域防控 + 低温抗脆化 + 食品级易清洁」原则，紧扣低温防爆认证、高湿 IP67 + 防护、防凝露结霜、低温抗脆化、食品级五大核心，所有配置需适配冷藏车间 “低温不失效、高湿不腐蚀、清洁无残留" 的专属需求，杜绝普通防爆柜因低温脆化、凝露短路、密封失效导致的防爆安全隐患。
一、核心防爆与低温环境硬性要求（冷藏车间专属）
速冻食品冷藏车间爆炸风险为局部间歇性可燃介质（原料 / 添加剂的微量醇类、香精可燃蒸气，IIA 类），爆炸危险区域多为2 区（原料预处理区、添加剂调配区，微量可燃蒸气），冷藏 / 速冻核心区为非防爆区但需适配低温高湿，制冷机房旁为
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